INGREDIENTES (2 personas)
-6 placas de lasaña
-500g de migas de bacalao desalado
-100g de gambas
-1 cebolla pequeña o un puerro (solo la parte blanca)
-1 trozo de pimiento rojo
-200g de tomate frito casero
-aceite de oliva
-sal, pimienta y orégano
-queso para gratinar
Para la bechamel
-dos cucharadas sopera de harina
-500 ml de leche
-aceite de oliva
-sal, pimienta y nuez moscada
PREPARACIÓN
-En primer lugar cocemos las placas de lasaña. Escurrir y reservar.
-Ponemos la cebolla (o el puerro) con el pimiento a trozos, 5 seg, vel 5. Bajar los restos y agregar un buen chorro de aceite de oliva y programamos 5 min, Varoma, vel 1.
-Añadir el bacalao y picar 4 seg, vel 3. Bajar de nuevo los restos y programar 10 min, Varoma, giro a la izda y velocidad cuchara.
Cuando termine se añade el tomate frito, las gambas, sal, pimienta y orégano al gusto y se programa de nuevo 5 min, varoma, giro a la izda y vel. cuchara.
-Al terminar se echa el relleno en el cestillo para escurrir el líquido que ha soltado el bacalao. Reservar.
-Sin lavar el vaso se prepara la bechamel colocando todos los ingredientes en el vaso y programando 8 min, 90º, vel 4.
-Añadimos un chorro generoso de bechamel al relleno y lo mezclamos.
-Y por último montamos la lasaña poniendo en una fuente de horno una base de bechamel, encima placa de lasaña, relleno, placa de lasaña, relleno, placa de lasaña, se cubre todo con la bechamel que nos ha sobrado y se espolvorea de queso para gratinar.
-Meter al horno a 180º C, calor arriba y abajo y los últimos minutos gratinar hasta que esté dorada.
