Pizza casera

Esta es la cena que algunos domingos preparamos, que a mi chico le encanta!!!

Hacemos la masa, le ponemos tomate, una bolsita de mozarella y casi siempre bacon, atún y champiñones (con queso azul también está buenísima), se espolvorea orégano y al horno a 180ºC hasta que esté doradita.

La receta de la masa es la siguiente:

-200g de agua

-20g de levadura fresca (de panadería)

-50g de aceite de oliva

-400g de harina

-una pizca de sal

PREPARACIÓN

-Mezclar en un bol agua, levadura, y aceite hasta que se disuelva la levadura.

-Agregar la harina y la sal y amasar hasta tener una masa uniforme.

-Dejar reposar una hora tapada con un paño (si vamos con prisas este paso nos lo saltamos).

-Estirar la masa (untarse un poco las manos con aceite) sobre una superficie uniforme y lisa (yo sobre la encimera con papel de horno). Si es necesario, ayudarse con el rodillo.

-Pasar la masa a la bandeja del horno y hacer la pizza.

Si tenemos robot de cocina o Thermomix, es mejor dejar que trabaje por nosotros y se haría así:

-Poner agua, levadura, y aceite en el vaso, 15 segundos, vel 4.

-Agregar la harina y la sal y programar 1minuto, vaso cerrado, velocidad espiga, y listo!