domingo, 6 de septiembre de 2009

Concentrado de verduras (Thermomix)

Esta receta, como muchas otras, la cogí del Recetario de Canecositas.
Gracias a ella cada día le saco más partido a la Thermomix, y estoy encantada.

INGREDIENTES:

-2 zanahorias medianas
-2 puerros
-200g de judías verdes
-1 cebolla
-1 trozo de repollo
-1 trozo de pimiento verde
-1 rama de apio
-200g de sal gorda
-3 cucharadas soperas de aceite



PREPARACIÓN
-Limpiar las verduras y cortarlas en trozos medianos. Echarlas en el vaso y programar vel. 7-10 durante unos segundos.
-Añadir la sal y el aceite de oliva y programar 30 min, tª 100ºC, vel. 2 y 1/2.
-Volver a picar vel. 7-10. Echar en frasco y refrigerar cuando baje de temperatura.








2 comentarios:

  1. Hola buenos días.

    Soy nueva en tu blog y me interesaría saber cuanto tiempo aguanta este concentrado en la nevera sin estropearse.

    Gracias por tus recetas.

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  2. Hola Belén,
    Gracias por visitarme.
    El concentrado aguanta varios meses sin estropearse, casi me atrevería a decir que un año, ya que lleva bastante sal y ésta hace que se conserve.
    Espero haberte ayudado.

    Saludos

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