Antes de probar esta receta, no me gustaba el mazapán, y es que la verdad es que no tiene nada que ver con los comprados. Espero que os guste.
INGREDIENTES
-250 gde azucar
-250 g. de almendras crudas
-1 yema de huevo
-1 clara de huevo
-100g de frutas escarchadas.
PREPARACIÓN
-Pulverizar el azucar durante 30 segundos a vel. progresiva 5-7-9.
-Añadir las almendras y pulverizar 15 seg vel progresiva 5-7-9.
-Incorporar la clara de huevo y mezcle 20 segundos a vel. 6.
-Retirar la masa del vaso, y dividirla en tres partes. Poner una de las partes en el vaso de la TMX junto con la yema de huevo y las frutas escarchadas en trozos y programar 10seg, vel 6.
-Estirar una de las partes reservadas en la bandeja del horno (sobre papel de hornear o papel de aluminio). Estirar encima la masa con las frutas escarchadas y cubrir con la masa restante.
-Pintar la superficie con huevo e introducir en el horno a 180º durante 5-10 minutos.
Ole mi niña, que arte haciendo el mazapan, yo lo hago manual, pero veo que en la TM tambien se hace muy bien, te quedo precioso, un besito cielo
ResponderEliminarhola Bárbara, tienes razón no tiene nada que ver con el comprado....Te quedó genial!!
ResponderEliminarBexinos.