Costillas asadas

Esta receta es del blog Las Cosas de la Mamma, y nos encantaron!!!
Yo la puse unas patatitas también.

INGREDIENTES (2 personas)

-1 kg de costillas de cerdo (el costillar entero)
-ketchup
-mostaza
-miel
-sal
-patatas cortadas en láminas (1 por comensal)

-1 cebolla

ELABORACIÓN

-Salamos el costillar por los dos lados y pelamos y cortamos las patatas.

-Ponemos las patatas en un bol para microondas y las echamos sal, un chorro de aceite y un chorro de agua y se meten 12 minutos al microondas.

-En un recipiente pequeño ponemos la misma cantidad de ketchup que de mostaza y que de miel (yo 2 cucharadas de cada). Con esta mezcla, se barniza muy bien el costillar y se deja macerar una hora.

-Precalentar el horno a 180º, echamos un chorrito de aceite en la bandeja y ponemos la cebolla cortada en tiras (es para que no se pegue la patata), encima las patatas y encima de las patatas el costillar, y antes de introducir el costillar en el horno, pincelar de nuevo un poco más.

-Introducir el costillar. Programar el horno con la función de cocer por arriba y por abajo, pero poner la bandeja en la altura más baja, y transcurrida media hora, subirla al medio. El tiempo total de cocción es de unos 45 minutos.

Y os dejo una foto de unos kiwis que vimos el domingo y me llamaron mucho la atención porque nunca había visto el árbol al natural ;)