Solomillo a la naranja y canela (Thermomix)

INGREDIENTES (para 4 personas)
-2 solomillos de cerdo (yo puse 1, porque somos 2)
-120 gr. cebolla
-120 gr zanahoria
-200 gr zumo de naranja
-1 hoja de laurel
-1 clavo de olor
-1 punta de cuchara de canela molida
-100 gr. vino blanco
-50 gr. de aceite de oliva, de freir los solomillos
-200 gr. de agua
-Sal y pimienta negra al gusto


PREPARACIÓN
1.Salpimentar los solomillo. Calentar el aceite y dorar los solomillos. Reservar en el varoma.
2.Poner el aceite en el vaso y agregar las zanahorias cortadas en rodajas, y la cebolla y trocear en 8 seg, velocidad 4. Programar 10 minutos, 100º, velocidad 1.
3.Añadir el vino, el zumo de naranja, el agua, la canela, el clavo, la sal, la pimienta y la hoja de laurel, colocar el varoma sobre la tapa del vaso y programar 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

4. Sacar la carne y lonchear, reservar en una fuente. Retirar de la salsa el clavo de olor y la hoja de laurel, triturar hasta que quede una salsa fina. Verter la salsa sobre la carne y servir caliente.

Y lo acompañé con puré de patata, que para 2 personas lo hice así:

INGREDIENTES:

-500-600g de patatas peladas y partidas en trozos medianos.

-350g de agua

-mantequilla

-sal y pimienta

PREPARACIÓN

-Colocar la mariposa en las cuchillas y echar las patatas, el agua, y sal, y programar 20 min, temp. varoma, vel. 1.

-Terminado el tiempo, rectificar el punto de sal, echar una cucharada de mantequilla, y pimienta, y programar 20 seg, vel. 3.